モモやブドウをはじめ、フルーツ栽培がさかんな山梨県笛吹市。
私たち「プチ・プラム」は、山梨県内のフルーツを使って、ゼリーやプリンなどのスイーツを作り、県内外で販売しております。
モモやブドウ、スモモの産地で有名な笛吹市は、山梨県の中央に位置します。
この地の出身である私たちが、これらのフルーツを利用して商品開発を始めたのは、「農家の手伝いをした時に、規格外で出荷できないモモが捨てられている現状を知った」のが、きっかけです。
規格外のモモも、収穫まで手間も時間もかけられているにもかかわらず、味も劣っていないのに食べてもらえない。それがもったいなくて、どうにか活用したいと思いました。私たちは、知り合いにゼリーを製造している人がいたので、工場へ出向き、作り方を教えてもらいました。
「生桃ジュレ」は、そんな中から商品化したものです。
私たちは、商品の種類を増やすことも必要ですが、１つの商品をグレードアップすることも大切と考えます。
「生桃ジュレ」についても、もっと桃の風味を活かせるように改良しています。
そのために、性能の良いフリーザーを購入するなど、設備投資を毎年行っています。
是非、私たちの思いのつまった商品をご賞味ください！！
代表 角田美座子